うまいものは映えない、茶色いから | 東京・品川で着物リメイクを行うMORIE TOKYO | ブログ

うまいものは映えない、茶色いから。

酢にんにくにハマってます。
めっちゃカラダにいいらしい酢にんにく
毎日何らかで取り入れてみたいです。

今夜は

豚肉肩ローストンカツ用に
フツーに塩胡椒して小麦粉はたいて焼きます。
私はここで紹興酒をじゅっとしました。
パサパサにならないように焼きすぎない！
余熱大事です。

取り出して食べやすく切る。
⬇︎
フライパンに戻してタレを絡める。
レンチンしたキャベツを乗せた皿に乗っける。
きざみ酢ニンニクとブラックペパー振りかける。　

簡単すぎ！10分くらい！
なのにめっちゃ美味しいです！

タレは　
肉が２枚で300gくらいなら
醤油　黒酢、味醂、蜂蜜、それぞれ大さじ1くらいで
五香粉をそれらの半分くらい、結構な量よね？お好きなら好きなだけ入れてまぜまぜして
食べやすくカットした肉をフライパンに戻してこのタレを絡めるだけ。　

うまいものは茶色いのよ！やっぱり。